Patiënten met lactose intolerantie weten hoe het voelt: nadat je bepaalde voedingsmiddelen gegeten hebt, krijg je buikpijn en begint het onaangenaam te rommelen in je buik. De ernst van je klachten hangt af van het lactosegehalte van wat je hebt gegeten. Dat gehalte is het hoogst in melkpoeder, wat veel gebruikt wordt in kant-en-klare producten.

Etenswaren met minder dan 0,1 gram lactose per 100 gram worden dan weer als lactosevrij beschouwd. Deze producten veroorzaken over het algemeen geen klachten.

In de tabel hieronder zie je welke etenswaren veel lactose bevatten en dus ongeschikt zijn voor mensen met een lactose-intolerantie.