Réactions

Tous les symptômes de l’intolérance au lactose se rapportent finalement à un déficit ou l’absence de l’enzyme lactase. La lactase métabolise le lactose dans l’ intestin grêle en glucose et en galactose afin que l’organisme puisse absorber ces nutriments. En l’absence de ce processus, le lactose arrive non digéré dans le gros intestin, où les bactéries intestinales le métabolisent à leur tour. Des gaz et d’autres substances sont produits pendant ce processus, et entraînent les symptômes que l’on connaît.

Lorsque les bactéries dans le tractus intestinal digèrent le lactose, cela produit des gaz tels que le dioxyde de carbone et le méthane. Ces gaz s’accumulent dans les intestins et peuvent provoquer de sévères et parfois même douloureuses flatulences.

Si vous tentez de contenir les flatulences dues à une trop grande quantité de dioxyde de carbone et de méthane, cela ne fait souvent qu’aggraver le problème. Lorsque les gaz ne peuvent pas s’échapper, les intestins gonflent, entraînant une sensation de ballonnement et des douleurs abdominales.

Outre les gaz, la digestion du lactose dans les intestins libère également de l’acide lactique et différents acides gras. Ces substances ont pour effet d’appeler davantage d’eau vers l’intestin par osmose. Cette eau rend les selles plus liquides, ce qui peut provoquer une sévère diarrhée.