Liste des aliments

Les patients intolérants au lactose connaissent cette sensation : après avoir mangé certains aliments, vous avez mal au ventre et cela commence à gronder désagréablement dans votre ventre. La sévérité des symptômes dépend du taux de lactose présent dans ce que vous avez consommé. Ce taux est le plus élevé dans le lait en poudre, qui est beaucoup utilisé dans les plats préparés. Les aliments contenant moins de 0,1 gramme de lactose par 100 grammes sont par ailleurs considérés comme sans lactose. De manière générale, ces produits ne provoquent pas de symptômes.

Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir quels aliments contiennent beaucoup de lactose et ne conviennent donc pas aux personnes atteintes d’intolérance au lactose.